日本完善金枪鱼养殖系统的高档寿司配料

中新网7月17日电据日本01030110报道,丰田通商产业株式会社和冯静恩大学(以下简称京达)近日宣布,将大幅增加鱼苗产量。京达已经启动了蓝鳍金枪鱼的“全面养殖”。双方将在长崎县建造孵化鱼卵和鱼苗的设施,并计划在2019年将产量提高70%以上。

蓝鳍金枪鱼是一种高级鱼类,用于寿司配料等,但为了保护资源,对它的捕捞限制不断加强。丰田通商最近考虑通过增加产量来扩大“可持续农业”。

蓝鳍金枪鱼因其抗压强度较弱而难以繁殖,但在2002年,近一家大型水产研究所用鱼卵繁殖成鱼,成功实现了世界上第一次“完全繁殖”。此后,第一核电站与丰田合作,于2010年在长崎县五道市启动了鱼苗培育项目。

鱼苗养殖目前由和歌山县金达和其他地方分别进行,双方已达成协议,这部分也将由丰田贸易公司管理。具体而言,双方将在无刀市的涪江岛上建造一座新设施,并计划在未来6年投资15亿日元(约合人民币9000万元),到2019年达到年产30万尾。

到那时,幼苗的生产能力将从每年40万株增加到70万株。如果计划进展顺利,20%的国内蓝鳍金枪鱼消费量(每年约4万吨)将成为“近大金枪鱼”。

Nearly将向新设备的运输技术人员传授相关知识。新设施靠近当前的幼鱼养殖设施,预计将显著减少运输过程中死亡的鱼苗数量。

该报告指出,增产的背景是由于过度捕捞和捕鱼限制的加强导致蓝鳍金枪鱼的减少。在限制收紧后,很难捕捉到幼鱼进行普通繁殖。金枪鱼的价格可能会上涨。丰田通商和大和提出了应对这种情况的对策。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注